妊娠水肿的饮食方法 |
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妊娠水肿，是指妇女在怀孕五、六个月以后，出现下肢浮肿，腹部胀满，腹围增大迅速（超过妊娠月份），体重明显增加，甚至头面及全身皆肿的一种病症。中医又称之为“胎水肿满”。因其属妊娠期病症，亦称之为“子肿”病。产科检查如羊水超过2000毫升以上，即诊断为羊水过多症。此病若不及时进行治疗，对胎儿的发育有着严重的影响。引起妊娠水肿病的原因，中医认为主要是由于脾、肾阳气不足，水湿停聚不化所致。如孕妇脾胃素弱，或过食生冷，损伤脾阳，失其健运，水湿不化，蓄聚而形成水肿；若孕妇素体阳气不足，妊娠期间，阴血聚以养胎，影响肾阳温化，以致膀胱气化不利，水蓄胞宫，亦可形成水肿。在治疗上，除用益气健脾，温肾助阳，化气行水，固护胎元之法外，在膳食方面，以选用温养而不燥烈，渗利而无损胎元的食品为宜。主食以米、面、豆类为主，如小米、赤小豆等；蔬菜以冬瓜、油菜、莴笋、竹笋、山药、慈姑、胡萝卜、生姜等为主；还可以瘦肉、肝类、鲤鱼、鲫鱼、鸡、鸭等为辅食。唯应忌食生冷、油腻及咸味的食品。脾虚失运、水湿停聚型：妊娠五个月之后，腹部增大迅速，体重明显增加，面目及腿脚部浮肿，按之凹陷不起，倦怠乏力，气短懒言，食欲不佳，口淡无味，大便溏软，小便较少，舌质淡，苔白润，脉滑缓无力。可采用健脾益气，利水安胎之品调治。 1、 茯苓粉粥：茯苓粉15克，稻米50克，红枣七枚（去核），合煮作粥，晨起做早餐食用。
2、 鲤鱼赤小豆粥：鲤鱼一尾，去鳞及肚肠，洗净，用水煮熬成白汤，滤汁。再将赤小豆100克煮粥，候豆熟放入鱼汁两、三匙调匀，做早餐食用。
3、 薯蓣粥：生怀山药500克轧细过罗（现市场有售山药粉），每次食用20至30克，将山药粉和凉开水调入锅内，置炉上，不住以筷搅之，两、三沸即成粥。不拘时食用。
4、 冬瓜羊肉汤：冬瓜50克（去皮、子），瘦羊肉50克（切片），葱、姜、大料、盐、香油适量。先煮冬瓜，放入佐料，再将羊肉用葱花、香油拌匀，候冬瓜熟时，放入羊肉，煮沸即可。可做正餐汤菜食用。
5、 鲫鱼羹：大鲫鱼500克（去鳞、肚肠，洗净），大蒜1头，胡椒3克，陈皮3克，缩砂仁3克，葱、盐少许。将蒜椒等佐料放入鱼肚内，煮熟作羹，五味调和。可做正餐菜食用。
6、 山药扁豆糕：山药（鲜者）500克，扁豆（鲜者）100克，陈皮丝6克，红枣肉500克。先将山药去皮切成薄片，再将扁豆、枣肉切碎，与陈皮丝共和匀，加入淀粉糊少许，分放在小碗中蒸熟后（即成碗糕）做早餐食之。
肾阳不足，气不化水型：妊娠数日，始见头部下肢浮肿，渐至腹部增大迅速，体重明显增加，畏寒喜暖，乏力气短，不能平卧，尿少便溏，舌淡胖有齿痕，苔白滑，脉沉缓无力。可采用温养肾阳，行水安胎之品调治。
1、 鸭汁粥：先煮鸭汤去油，取白米煮粥，临熟时入鸭汁两、三匙，调匀食用。
2、 鲤鱼汤：大鲤鱼1尾（去肚肠，留鳞），加冬瓜300至500克，加葱白、大蒜少许，不加盐。用水煮烂熟后，滤汤，每日喝一次（300毫升左右）。连饮七天。
3、 黑豆鲤鱼汤：鲤鱼1尾（去鳞及内脏），黑豆50克。先将黑豆放入鱼肚中缝合，用水煮熟至鱼烂豆熟成浓汁，不拘时饮之。
4、 羊肾羹：羊腰子2具（切片），肉苁蓉30克，胡椒6克，陈皮3克，草果5克，葱、姜、盐适量。先将苁蓉、胡椒、陈皮、草果及葱、姜等佐料装入纱布袋内扎口，与羊腰子同煮熬汤，用汤煮面条，作羹食之。
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