| 健康豆腐 |
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材料 豆腐、碗豆荚、黑木耳、金针、姜丝、葱。
调味料：花生油、蚝油、太白粉。
作法
１.豆腐切长条，以热水川烫，金针用水泡开后，再用热水川烫。
２.碗豆荚、黑木耳分别切丝备用。
３.热锅入油爆香，姜丝及葱段之后，分别将黑木耳、金针放入拌炒。
４.放入豆腐、蚝油及少许的水，以小火闷煮约5分钟，起锅前再加入碗豆荚，并改以大火，略勾薄芡即可。
功效:碗豆荚、黑木耳有降低胆固醇的功效，并含有高纤维。 |
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