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孕中期营养菜4款
孕中期是指怀孕第4个月到怀孕第7个月，许多孕妈咪经过了孕早期妊娠反应，胃口逐渐恢复，开始补充营养。但是现在城市里巨大儿的出生率逐步增加，分析其原因则是过分强调营养所致，孕妈咪在孕中期一般每周体重增加350克---400克为正常，对此孕妈咪可以自己监测和控制自己体重的变化。
你在孕中期吃的食物范围应广一点，杂一点，确保每种营养素都能摄取，避免因缺少某一种营养素而影响胎儿的生长发育。下面我为大家提供四款适合孕中期准妈妈的食谱。
一、 白灼虾
推荐指数：*****
原料：河虾100克。
制作：锅中倒500毫升水烧开，加少量葱、姜，倒入洗净的河虾，加少量料酒去腥，少量盐调味。
点评：河虾是高蛋白低脂肪食物，可以补充蛋白质，用白灼而不用油爆的方法是为了使孕妇少摄入脂肪，还可以保留原汁原味，少摄入盐，对个别孕妇在孕后期出现妊高症，四肢水肿也有一定预防作用。
二、 鸭血豆腐
推荐指数：****
原料：鸭血、嫩豆腐各100克。
制作：原料切成小块，鸭血在开水中烫一下去腥。锅中倒少许油放一点蒜末炒出香味，倒入鸭血炒至变色，再加入豆腐，烧开后加少量盐调味，水淀粉勾薄芡。
点评：鸭血含铁丰富，铁是孕期不可缺少的微量元素，孕妈咪如铁摄入不足容易引起缺铁性贫血。豆腐含钙，孕期钙摄入不足孕妇腿抽筋，食物中钙的最好来源是奶类及其制品，孕妈咪在三餐以外每天早晚两杯奶制品也是不可少的。以前的观念认为菠菜、茼蒿菜能补铁，其实它们所含的铁是人体不能吸收的，而菠菜、茼蒿菜、芹菜、苋菜、笋含草酸，很容易和钙结合形成钙盐，在人体沉积，影响钙的吸收，所以为了在孕中期及整个孕期都能很好地吸收钙、铁，应尽量少吃或先将这些蔬菜在水中焯一下。
三、 花菜木耳肉片
推荐指数：*****
原料：花菜200克、木耳4-5朵、猪腿肉50克。
制作：原料全部洗净，花菜分成小块，猪腿肉切片加生粉、料酒上浆拌匀，在热油锅中滑炒至熟待用，锅中留少许油倒入花菜翻炒片刻加水、木耳，盖上盖子将花菜焖酥，将肉片倒入拌匀，加少量盐调味。
点评：许多孕妈咪都会便秘，但前面所讲的几个蔬菜又不宜在孕期多吃，这时吃花菜是解决便秘的最好食物，因其可以增加肠蠕动，所以可以促进排便，而木耳也是一种高纤维食物，也可以增加肠蠕动，促进排便，花菜是蔬菜中为数不多的含钙丰富的一种。
猪腿肉是红色肉类，含丰富的锌，胎儿的脏器在孕中期的后阶段迅速增大，锌的补充非常重要，花生、核桃、杏仁、大白菜、白萝卜的含锌量较多，但吸收率低，红色肉类和海鱼是锌的最好食物来源。
四、 杂粮粥
推荐指数：*****
原料：梗米、小米、玉米碎粒、米仁、麦片、小麦胚芽各25克。
制作：梗米、小米、玉米碎粒、米仁洗净，加500毫升水炖粥，待水粘稠后加入麦片，小麦胚芽再煮一会即可。
点评： 材料多为粗粮、杂粮，含大量钙、铁、锌、维生素B1、B2，维生素PP，对孕妈咪补充微量元素和维生素是很有帮助的纯天然食品。
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