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乳和乳制品类-常见食物营养含量
单位：含量/100克
|
食物名称 |
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
热能 |
钙
(mg) |
磷
(mg) |
铁
(mg) |
维生素A
(国际单位) |
硫胺素
(mg) |
核黄素
(mg) |
尼克酸
(mg) |
抗坏血酸
(mg) |
| 千焦耳 |
千卡 |
| 牛乳 |
87.0 |
3.3 |
4.0 |
5.0 |
289 |
69 |
120 |
93 |
0.2 |
140 |
0.04 |
0.13 |
0.2 |
1 |
| 牛乳(罐头淡) |
74.0 |
7.8 |
7.5 |
9.0 |
565 |
135 |
240 |
195 |
0.2 |
400 |
0.10 |
0.36 |
0.2 |
1 |
| 牛乳(罐头甜) |
28.0 |
8.2 |
9.2 |
52.7 |
1364 |
326 |
290 |
228 |
0.2 |
400 |
0.10 |
0.36 |
0.2 |
1 |
| 牛乳粉(全脂) |
2.0 |
26.2 |
30.6 |
35.5 |
2184 |
522 |
1030 |
283 |
0.8 |
1400 |
0.15 |
0.69 |
0.7 |
微量 |
| 牛乳粉(脱脂) |
3.0 |
36.0 |
1.0 |
52.0 |
1510 |
361 |
1300 |
1030 |
0.6 |
40 |
0.35 |
1.96 |
0.1 |
微量 |
| 羊乳 |
86.9 |
3.8 |
4.1 |
4.3 |
289 |
69 |
140 |
106 |
0.1 |
80 |
0.05
| 0.13 |
0.3 |
... |
| 马乳 |
90.6 |
2.1 |
1.1 |
5.8 |
176 |
42 |
... |
... |
... |
... |
... |
... |
... |
... |
| 乳酪 |
31.6 |
28.8 |
35.9 |
0.3 |
1841 |
440 |
590 |
393 |
0.6 |
1280 |
0.08 |
0.50 |
0.2 |
... |
| 奶油 |
73.0 |
2.9 |
20.0 |
3.5 |
862 |
206 |
97 |
77 |
0.1 |
830 |
0.03 |
0.14 |
0.1 |
微量 |
| 黄油 |
14.0 |
0.5 |
82.5 |
0 |
3117 |
745 |
15 |
15 |
0.2 |
2700 |
0 |
0.01 |
0.1 |
0 |
| 酥油 |
8.2 |
1.1 |
90.2 |
0.3 |
3418 |
817 |
38 |
... |
... |
1308 |
0.01 |
0.06 |
0.1 |
... |
鲜果及干果类-常见食物营养含量>>>
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