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孕妇营养素的补充：
（1） 维生素A：维生素A能促进生长繁殖，维持上皮组织的的完整，其中维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，因为维生素A又称视黄醇，视黄醇只存在与动物性食品中，植物性食品只提供视黄醇的前体物质胡萝卜素，自然界大约有600多种胡萝卜素，只有50多种可转化为视黄醇 ，如缺乏维生素A，上皮组织干燥，增生、过度角化及脱屑。其中以眼、由于大剂量摄入维生素A会导致中毒，故每天摄入量最多不能超过6000国际单位，主要含在动物的肝脏中，尤以鸡肝（10414ug/100g）、羊肝（20972ug/100g）中含量丰富；
（2） 维生素D：可由两个途径获得，膳食和皮肤内的胆固醇形成。人体缺乏主要是膳食中缺乏和日光照射不足。通常由食物来源的维生素D不会过量，孕期补充维生素D对孕妇产生一定的作用，而对哺乳期可能没有作用，通过给怀孕28周的孕妇一次性补充维生素D10万IU或20万IU并无副作用，可明显改善孕妇维生素D的营养状况。维生素D每天最高摄入量不易超过25ug，每天户外活动接受充足的日光2小时，就可以维持血液中维生素D3的水平在正常范围内。维生素D主要事物来源：鱼肝油、大马哈鱼和红鳟鱼罐头等。
（3） 维生素E：是抗氧化剂，又简称生育酚，维生素E的缺乏在人类非常罕见，红细胞溶血实验的数据表明，15 IU是维持正常细胞膜完整性的适宜摄入量，每日摄取15—30mg维生素E能够达到“最佳血浆水平”，我国现行成人维生素E的摄入量是每天10mg，没有性别的区分。（维生素E的不同食物含量见《中国居民营养素参考摄入量》第296页表8-13，8-14）
（4） 维生素K：其作用主要集中在凝血功能和骨钙代谢等方面。成年人的推荐数值，男女分别为120ug/d，106ug/d，每100g新鲜绿叶蔬菜可提供50-800ug的维生素K。
（5） 维生素B1：也称硫胺素，缺乏会出现脚气病症状，对于妊娠早期的孕妇就要补充维生素B1，直到妊娠结束，每天应补充0.4g的硫胺素，哺乳期孕妇应每天补充0.5g的硫胺素。
（6） 维生素B2，又称核黄素，核黄素缺乏表现生长停滞，毛发脱落、生殖功能下降等，进一步发展可出现贫血、脂肪肝，子代可出现先天畸形。妊娠期间，孕妇要满足自身和胎儿的需要，核黄素的需要量亦有所增加，每日需增加0.3mg的摄入，孕晚期，最低需要量为1.45mg，适宜需要量为1.70mg。
（7） 维生素B6的缺乏罕见，妊娠期间血浆维生素B6含量降低，尤其在妊娠后三个月，怀孕期间每天需要0.1mg的维生素B6，而在妊娠后3个月额外需要0.5mg的维生素B6。
（8） 维生素B12：缺乏主要表现巨幼红细胞贫血，神经系统的损害表现在：精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等，维生素B12缺乏较少见，孕妇每日摄入1.4ug。
（9） 维生素C每日摄取量不超过0.4g为宜，主要含在新鲜蔬菜、水果中，如辣椒、豆芽、橘子、山楂等；维生素B1主要含在谷类、豆类中。
（10） 铁：如果在血常规检测结果中HB即血红蛋白显示低于110克/L，则应该注意铁的补充，按中国居民膳食营养素参考摄入量规定，孕妇从怀孕一开始就要进行铁的补充，从每天要摄入0.8毫克的铁随着怀孕月份的增加，到怀孕后期的要补充到每天10毫克，铁主要含在黑木耳、肝脏、芝麻酱等食物中。要说明的一点是缺乏铁除了对贫血、免疫力和抗感染能力以及体温调节方面有影响外，还会增加机体对铅的吸收，加重铅中毒的情况，还有一个方面，铁缺乏会引起心理活动和智力发育的损害以及行为改变。对于儿童缺乏铁还会损害儿童的认知能力，并且这种缺乏所造成的损害即便在以后补充铁后也难以改变。长期铁缺乏后，会明显影响身体耐力。
（11） 锌：锌是构成体内各种酶的原料之一，很多酶要发挥作用离不开锌离子的参与，例如果糖二磷酸酶发挥作用，锌离子就起重要重用。如果缺乏锌，对于孕妇而言，妊娠反应就会加重，嗜酸、呕吐加重；胎儿宫内发育迟缓，分娩合并症增多，产程延长，伤口感染，流产早产，胎儿畸形率增高。每日膳食锌补充5毫克，最多量不超过45毫克，锌主要含在生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等，尤其在生蚝中含量尤其丰富，每100克生蚝中含有锌71.2毫克的锌，其次是海蛎肉，每100克中含有47.5毫克。
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