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宝宝钙锌同补 本食谱可以一并解决

2016-9-18 08:45| 发布者: 芍药| 查看: 868| 评论: 0|原作者: bee爸厨房

摘要: 欢迎来到bee爸厨房,今天给大家推荐的是:香菇薏米粥,本食谱的做法,适合10月以上宝宝食用。香菇含有丰富的维生素D原,可促进薏米中钙的吸收;同时,香菇富含锌,可以动员维生素A起作用,
欢迎来到bee爸厨房,今天给大家推荐的是:香菇薏米粥,本食谱的做法,适合10月以上宝宝食用。
 
食谱中的营养素,可以相互促进,有利于吸收和利用,首先,香菇含有丰富的维生素D原,经常吃,可以促进薏米中钙、磷的吸收;同时,香菇富含锌,不仅能促进身体和智力发育,增强免疫力,还可以动员维生素A起作用,而薏米中,维生素A的含量很高,吸收后,需要锌去动员,双方作用,对宝宝视力发育,起到很好的效果。
 
本食谱是食补,钙、锌的含量,远远没有达到互相抑制的浓度,所以不存在,钙、锌不能同补的问题。
 
香菇薏米粥的营养价值与功效:
 
香菇,素有“山珍”之称。富含锌、铁、钾、维生素B群、维生素D原。主要治疗食欲减退,少气乏力。
 
香菇中,麦角甾[zāi]醇,含量很高,对防治佝偻病有效,另外,香菇含丰富的维生素D原,进入人体后,经过日晒,可以转化为维生素D,可以促进钙、磷的吸收;香菇多糖,能提高,辅助性T细胞的活性,增强宝宝细胞免疫力;
香菇含有40多种酶,可以纠正人体 酶的缺乏症;
香菇锌的含量尤为丰富,每100克香菇 含锌8.57毫克,在天然食物中,香菇锌的含量排名,非常靠前,仅次于牡蛎。宝宝补充足够的锌,不仅能促进身体和智力发育,增强免疫力,并且起着动员,维生素A的作用,维生素A在不工作的时候,储存在肝脏,等需要的时候,是要通过锌去动员的,对维持正常视力,有重要的意义。如果缺乏锌,补再多的维生素A都是没有用的。但是盲目的补锌,却对孩子没有好处,甚至适得其反。
薏米的营养价值很高,薏米富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,可以提高宝宝的免疫力。
大米与香菇、薏米搭配,可以互相促进营养素的吸收和利用,首先,香菇含有丰富的维生素D原,经常吃,可以促进薏米中钙、磷的吸收;同时,香菇富含锌,可以动员维生素A起作用,而薏米中,富含维生素A,又需要锌去动员,双方作用,可以对宝宝视力发育起到很好的效果。
Bee爸在这里解释一下:因为本食谱是食补,钙、锌的含量,远远没有达到互相抑制的浓度,所以不存在,钙、锌不能同补的问题。如果是药补,就不能购买,钙锌同补的制剂,否则,不仅会抑制钙的吸收,也会干扰锌的吸收。
需要准备的食材有:大米、香菇、薏米

下面开始香菇薏米粥的制作:
【1】把薏米清洗一下,用清水浸泡1个小时,备用;
【2】香菇洗净,去根蒂,切成小块,备用;

【3】把大米放入锅中,把泡好的薏米也放入,加入清水,食材与水的比例为1:10,大火煮开,中小火煮40分钟;

【4】40分钟后,把切好的香菇放入,中火煮5分钟,关火即可,香菇薏米粥就做好了。


香菇薏米粥

 
现在讲一下,补锌的注意事项:
第一、一般的宝宝,除非严重的挑食、或者长期慢性腹泻,一般不需要特别补充
补锌的制剂,通过食物补锌是最好、最安全的方法。平时可以多吃含锌量高的食物,比如:动物性食物有:红色肉类、蛋黄、猪肝等;海产品有:牡蛎、海鱼、虾皮、紫菜等;植物性食物有:香菇、口蘑、核桃、花生、板栗等。就可以满足宝宝锌的需求。
第二、宝宝每日锌的需要量,与年龄有关,4个月以内的宝宝每天需要锌3毫克,6-12个月每天5毫克,1-3岁10毫克。通过食物补充,就能满足宝宝锌的需求,如果盲目补充
补锌制剂,体内锌含量过高,会干扰其他微量元素,如铁、铜等的正常代谢,还会引起恶心、呕吐、发热等中毒症状,对健康有害。
第三、如果宝宝严重的缺锌,就应该以药补为主,食补为辅。
 
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