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蜂蜜馬鈴薯

　　材料 馬鈴薯、麥芽、蜂蜜。

　　調味料 無。

　　作法 馬鈴薯洗淨、切大塊，加水煮至熟軟，取出盛盤備用。

　　鍋中入麥芽及蜂蜜，以小火加熱並不停攪拌至麥芽溶化與蜂蜜混合。

　　趁熱將糖液淋在馬鈴薯上即可。


　　功效 馬鈴薯、蜂蜜富含維生素B1及B6，對憂鬱症的舒緩頗有助益。

　　食譜製作及營養規劃 : 台大醫學院附設醫院營養師 翁惠玲 、郭月霞。