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南瓜載雞

　　材料
　　去骨雞腿肉、南瓜。

　　調味料
　　糖、醬油、蔥、薑、蒜。

　　作法
　　去骨雞腿肉加醃料，醃約30分鐘，入烤箱烤熟，取出切末備用。南瓜洗淨、切開、去籽，切大塊狀(連皮)，入鍋中蒸熟(約10分鐘)。將雞肉末放在南瓜上一起食用即可。

　　功效
　　有蛋白尿的產生，飲食上要避免大魚大肉的習慣。