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孩子吃什么和怎么吃，可以说大都是家长所决定的，孩子营养的好坏在很大程度上完全取决于家长的饮食习惯和营养知识。大人们的营养、育儿知识贫乏也是导致儿童营养不良的原因之一。
心理问题导致神经性厌食症，孩子极度消瘦，治疗困难，一般多发生在青少年。
一些疾病如肠道寄生虫、长期腹泻、食物过敏以及其它急慢性疾病都会引起食欲下降、消耗增加，从而引起营养不良的发生。
儿童体重控制与减肥
儿童是一个特殊的群体，身心都处于生长发育的过程中，因此儿童减肥和体重控制不同于成年人。一般来说，对于超重和轻度肥胖的孩子，控制体重使其不继续增加就意味着成功；对于过度肥胖或者有高血压、高血脂、脂肪肝、胰岛素抵抗等并发症的情况下，则应该采取减体重措施。
儿童肥胖的治疗原则是：饮食调理、加强运动和心理行为矫正的综合措施。另外家长和孩子要充分认识到肥胖的危害，有毅力和信心坚持治疗，做好持久战的准备，这对于治疗效果起着关键作用。
改善儿童的膳食结构和习惯
做到均衡营养调配。应在均衡饮食的基础上少吃高脂肪和高糖食物，适当多吃些蛋白质丰富食物以及蔬菜和水果。
加强运动 肥胖孩子每天的体力
活动应该在目前活动量的基础上有所增加，在除去幼儿园或学校体育活动后，起码再保证有30分钟到1小时的体力活动。
解决心理问题
创造良好的家庭和睦环境，加强对肥胖危害的认识，培养自信和毅力。家庭成员共同参与、共同努力，帮助孩子进行体重控制或减肥。
特别提示：切记儿童减肥不能用节食饥饿疗法、药物(包括中药)以及手术抽脂等成人减肥方法，因为这样会危害儿童的生长发育和健康。值得注意的是，中药减肥对于儿童来说也是不可取的，俗话说：“是药三分毒“，目前中药减肥还没有科学的依据，要慎用。
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