2） 黄瓜洗净切成丁，用少许的盐腌10分钟，火腿切成小丁。
3） 鸡蛋煮熟，蛋白切丁，蛋黄压碎。
4） 土豆泥拌入胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁及蛋白丁，加入糖、沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即成。
点评： 此菜由多种原料组成，营养丰富，富有多种维生素、矿物质和蛋白质。此菜味道清淡，易消化，适合胃口不佳的孕妇食用。