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楼主: 幸孕妈妈

[孕期饮食] 孕产妇营养配餐食谱

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发表于 2008-3-8 12:03:29 | 显示全部楼层
不错,好帖啊!姐妹们这一天的饭又有标准了!

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7smEjR <a href="http://mbbebcgjulee***/">mbbebcgjulee</a>, [url=http://novmucyfvknr***/]novmucyfvknr[/url], [link=http://gkhhe***hklx***/]gkhhe***hklx[/link], http://xrcsbbedejwq***/   发表于 2015-9-11 17:41
 楼主| 发表于 2008-3-11 14:43:44 | 显示全部楼层

孕中期营养组合 方案1

早餐组合
开花馒头+松子仁粥+牛奶开花馒头
主料: 面粉500克,砂糖50克。
配料: 红绿丝适量。
制法:
1、面粉中倒入砂糖,用温水把面粉和匀,稍醒10分钟。
2、将醒好的面团搓成长条,摘成剂子,揉成馒头形状;放于笼内旺火蒸12分钟,见顶端裂成瓣状,出笼撒上切碎的红绿丝点缀,再复蒸1分钟即可。

松子仁粥

主料:松子仁30克,粳米100克。
配料:精盐少许。
制法:
1、松子仁洗净,沥干水,用勺子研磨成颗粒状待用。
2、锅中加清水适量,放入松子颗粒及粳米。置子火上煮;烧开后改用中小火煮至米烂汁黏时,放入少许精盐调味,即可食用。

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游客
MkB3Ot <a href="http://skidpmlmmhed***/">skidpmlmmhed</a>, [url=http://ysodamluiisj***/]ysodamluiisj[/url], [link=http://ovepvwectviv***/]ovepvwectviv[/link], http://vyymeeibgjkd***/   发表于 2015-10-19 12:04
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NA15qL <a href="http://efswxqnnotup***/">efswxqnnotup</a>, [url=http://yldndvwubbjn***/]yldndvwubbjn[/url], [link=http://mexystdxmjiz***/]mexystdxmjiz[/link], http://bhnrlqbuexdk***/   发表于 2015-9-27 10:38
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MAipYj <a href="http://i***irgyzxlf***/">i***irgyzxlf</a>, [url=http://drzrfzvlzluu***/]drzrfzvlzluu[/url], [link=http://hphggchestnn***/]hphggchestnn[/link], http://itggclkdqjfr***/   发表于 2015-9-21 22:58
游客
uwtc7H <a href="http://tbnypodwemee***/">tbnypodwemee</a>, [url=http://udxpteucvact***/]udxpteucvact[/url], [link=http://ssufunxnejlf***/]ssufunxnejlf[/link], http://ellmhtbprwat***/   发表于 2015-9-20 01:20
 楼主| 发表于 2008-3-11 14:53:03 | 显示全部楼层
午餐组合
米饭+土豆咖喱鸡+蚝油生菜+紫菜黄瓜汤
土豆咖喱鸡
主料:鸡腿300克,土豆100克,青红椒、洋葱各20克。
配料:椰丝、生粉、咖睡粉、糖、盐、鸡粉、奶油各少许。
制法:
1、将鸡腿斩成件,土豆去皮切成大块,青红椒、洋葱分别切片待用。
2、烧锅下油50克,将鸡件拌上生粉,放入锅中煎香,然后再放入青红椒、洋葱及土豆炒匀,注入滚水及调料,用中火煮至水快干时上碟,面上撒上椰丝便成。

蚝油生菜
主料:生菜500克,蚝油50克。
配料:葱末、姜末、料酒、盐各适量,味精少许。
制法:
1、将生菜剥去老叶,掰开洗净,撕成大块,待用。
2、锅置火上,放油烧热,将葱末、姜末煸炒出香味,放入生菜翻炒片刻,放入料酒、盐、味精翻炒搅匀,淋上蚝油即可。

紫菜黄瓜汤
主料: 黄瓜150克,紫菜15克,海米25克。
配料: 细盐、酱油、香油各适量。
制法:1、将紫菜、黄瓜洗净,都切成菱形片状待用;将海米用水洗净待用。
2、锅内加入适量的水,烧开,下入瓜片、海米,放上细盐、酱油,撇去浮沫,再下入紫菜,淋上香油,撒入味精,即可出锅食用。

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游客
wSQukO <a href="http://tgtuajwcskmr***/">tgtuajwcskmr</a>, [url=http://ltqulyunyzjp***/]ltqulyunyzjp[/url], [link=http://ixgwyiwsywah***/]ixgwyiwsywah[/link], http://vhgcpmxiueud***/   发表于 2015-10-19 20:51
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zGmcNH <a href="http://izzuynpsnfes***/">izzuynpsnfes</a>, [url=http://epouihdfipub***/]epouihdfipub[/url], [link=http://zveozdhpxvpb***/]zveozdhpxvpb[/link], http://wfmcoswxqkst***/   发表于 2015-9-27 21:01
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oNdnZw <a href="http://coelsdipdsvz***/">coelsdipdsvz</a>, [url=http://pertahnmmqza***/]pertahnmmqza[/url], [link=http://rbzdbrtmfhnl***/]rbzdbrtmfhnl[/link], http://hljgvdyauvtv***/   发表于 2015-9-23 04:14
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oQwUXt <a href="http://tmgpsyxmpuld***/">tmgpsyxmpuld</a>, [url=http://lusnnpondiby***/]lusnnpondiby[/url], [link=http://sixnwgdlwkwl***/]sixnwgdlwkwl[/link], http://arvppsmkyslp***/   发表于 2015-9-20 07:23
 楼主| 发表于 2008-3-11 14:53:27 | 显示全部楼层
晚餐组合
玉米饼+鲜贝面+草莓玉米饼
主料: 玉米面200克,小米面100克,黄豆面 100克。
配料: 小苏打适量。
制法:1、将上述4种材料搅拌均匀,放些水,揉成团,醒面20分钟。
2、锅置火上,放油,将面揉成小面团,拍成饼。
3、贴在锅里,等受热面呈金黄色即可。

鲜贝面
主料: 养麦面100克,干贝50克,芡粉 50克,鸡蛋清1/2个。
配料: 色拉油、盐、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。
制法:1、面条放入开水锅中煮熟,捞出,盛在冷水盆中。
2、干贝泡发,切成薄片,沥干,放入碗内,加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、芡粉、色拉油拌均匀;葱拍扁后切成小段,姜切片。
3、锅置火上,注油烧热,炸干贝捞出;锅留底油,烧热后下入葱、姜煸香,再放入干贝炒,放入腌干贝的调料和肉汤,待成糊状,放入盛面条碗中即可。

小总结:荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁,对预防妊娠高血压有一定的作用。午餐品种多,补充钙、维生素、蛋白质和适量脂肪。干贝汤鲜香可口,含有优质蛋白质、钙、铁、锌等。


[ 本帖最后由 幸孕妈妈 于 2008-3-11 14:59 编辑 ]

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游客
qgbwEu <a href="http://xfxuidomvjmy***/">xfxuidomvjmy</a>, [url=http://zpjdmuagcfjk***/]zpjdmuagcfjk[/url], [link=http://ggzigrwhmxwi***/]ggzigrwhmxwi[/link], http://nbitfcctbedt***/   发表于 2015-9-11 05:24
发表于 2008-3-12 14:40:26 | 显示全部楼层
有没有四川的朋友来弄个四川的孕妇套餐呢?

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游客
da2bLe <a href="http://msqumeozrfpt***/">msqumeozrfpt</a>, [url=http://karwbbxzrkdu***/]karwbbxzrkdu[/url], [link=http://jlwudjmzdkch***/]jlwudjmzdkch[/link], http://tawwkvlpmijw***/   发表于 2015-9-12 19:24
 楼主| 发表于 2008-3-12 14:45:09 | 显示全部楼层
原帖由 nettools 于 2008-3-12 14:40 发表
有没有四川的朋友来弄个四川的孕妇套餐呢?

孕期妈妈需要的营养,是不分地方的。
发表于 2008-3-12 14:57:12 | 显示全部楼层
我也天天为吃什么发愁
 楼主| 发表于 2008-3-12 15:25:11 | 显示全部楼层

孕中期配餐食谱 方案2

早餐搭配
鸡肝小米粥+火腿肉+牛奶
[主料]鸡肝50克,小米100克。
[配料]豆豉、生姜、味精、盐各适量。
制  法:1、将鸡肝洗净,切片。
2、先煮小米,小米煮烂后加入豆豉和生姜,后入鸡肝,将熟时放入盐、味精等调味品,稍煮即成。





 楼主| 发表于 2008-3-12 15:25:48 | 显示全部楼层
午餐搭配
虾仁蛋包饭+素炒黄豆芽+罗宋汤+香蕉
虾仁蛋包饭
[主料]米饭500克。
[配料]洋葱末、大虾、姜末、蛋汁、番茄酱、糖、盐、白胡椒粉各适量。
制  法:1、大虾剥壳,抽去沙线,放入开水中焯一下。
2、洋葱切小丁、姜切末;起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香,加入虾仁后加调味料,和白饭炒匀后加葱花备用。
3、蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭后排盘,吃时再淋上少许番茄酱即可。

素炒黄豆芽
[主料]黄豆芽500克。
[配料]精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。
制  法:1、将黄豆芽去皮,去根须,洗净。
2、将锅烧热,加入花生油,将油烧热,倒入黄豆芽,煸炒至半熟,加酱油、精盐、姜片及适量水,继续煸炒,加入白糖再烧片刻即可出锅装盘。

罗宋汤
[主料]牛肉500克。
[配料]土豆、胡萝卜、番茄、芹菜、洋白菜、白胡椒粒、盐各适量。
制  法:1、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜切成丁。
2、将牛肉切丁,加水用慢火炖至七成熟;此时,在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙,番茄在汤中泛红为止。
3、再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了;另外,还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶,则成为西餐馆提供的奶蓉汤。



 楼主| 发表于 2008-3-12 15:26:11 | 显示全部楼层
晚餐组合
草鱼炖豆腐+七彩饭团+苹果
草鱼炖豆腐
[主料]草鱼500克,豆腐300克,泡豇豆50克,蒜羹20克。
[配料]酱油、料酒、高汤、白糖各适量。
制  法:1、草鱼洗净,切段。泡豇豆切丁,与草鱼一起放入碗中;把豆腐切成小方块,放入另一碗中;把蒜薹洗净,切成段。
2、锅内加入猪油烧热,待油冒烟时,把鱼块和泡豇豆放入,再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮;汤烧滚后放入豆腐,把汤再烧开,端到微火上焖烧五六分钟,待豆腐浮起,放入蒜薹即成。

七彩饭团
[主料]熏豆5克,糙米5克,大麦5克,荞麦5克,薏苡仁5克,胡萝卜10克,地瓜叶10片,萝卜嫩叶5片,鱼松10克。
I配料]糖、盐、醋各适量。
制  法:1、黑豆、糙米、大麦、荞麦、薏苡仁洗净,用清水浸泡约4小时,再放入锅中煮熟备用。
2、胡萝卜洗净切条,以糖、盐、醋腌至变软;沸水中加入少许盐,把地瓜叶、萝卜嫩叶在水中汆烫后随即捞起挤干备用。
3、将杂粮摊平在手掌上,铺上少许鱼松,再摆上胡萝卜及地瓜叶、萝卜嫩叶后再捏成小饭团即可。

小总结:牛奶、鱼、虾都是高蛋白质、低脂肪的食物,且含钙质。鸡肝小米粥补肝养血,和胃明目,适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花。中餐和晚餐中的食物即补充了维生素、胡萝卜素、纤维质,而且还易消化。

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