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高温环境作业人员的物质代谢与补充
 

  在高温环境下也观察到中暑病人血钾浓度下降。所以长期缺钾的人员,在高温条件下最易中暑;故对高温环境下生活或从事军事劳动的人员要注意补钾,以提高机体耐热能力。补充钾盐可用氯化钾片,每片含有钾2.5mmol,每天2片,可补充4L汗液损失的钾。也可增加含钾丰富食物,通常各种植物性食品钾含量较高,所以在高温作业时应根据供给情况尽量多吃各种新鲜蔬菜和瓜果;还可增加维生素C、维生素B12以及胡萝卜素的来源。在植物食品中,各种豆类含钾特别丰富,黄豆、绿豆、赤豆、豇豆、蚕豆和豌豆含钾量都较高。除钠和钾外,对于钙、镁和铁也应注意。经汗液由体内损失钙和镁的量分别可达0.33和0.13mmol/L,或0.42和0.6mmol/h。随同汗液还有一定量铁损失,每天由汗液损失可过0.3mg,相当于通过食物所吸收铁量的1/3。因此高温下生活或作业人员的饮食应特别注意补充铁。除动物肝等内脏和蛋黄外,还可补充豆类食品。通过汗液可损失多种矿物质,对高温作业人员不能仅补充氯化钠,更不能滥用,还必须考虑到体内电解质平衡。有人建议采用混合盐片,其成分组成详见下表:

混合盐片成分

成分含量

钠144mg(6.25mmol)氯266mg(7.5mmol)钾244mg(6.25mmol)硫酸根1.0mg(4.8mmol)钙20mg(1.0mmol)磷酸根119mg(1.2mmol)镁12mg(1.0mmol)碳酸氢钾2.5mg(25mmol)柠檬酸盐445mg(7.0mmol)柠檬酸2.1g

乳酸盐89mg(1.0mmol)

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