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腰花木耳汤
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  [原料]
  猪腰子150g,水发木耳15g,笋花片20g

  [调味料]
  葱段、精盐各5g,味精3g,胡椒粉05g,高汤500g

  [做法]
  1. 将腰子切成二半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,清水泡一会儿。
  2. 木耳用清水洗净泥沙待用。
  3. 将腰花、木耳、笋片一起一水锅煮熟后捞出,放在汤碗内,加入葱段、味精、精盐、胡椒粉,再将烧沸的高汤倒入汤碗内便成。

  [营养]
  内含蛋白质26.8g,脂肪7.5g,碳水化合物14.3g,钙67.1mg,磷52.8mg,铁2mg,维生素A11国际单位,维生素B11.2mg,维生素B21.8mg,尼克酸7.2mg,维生素C8.5mg,能产热215.6kcal。

  [功能]
  本食谱与前一食谱作用相似,并加用木耳一味,增加补益之效,加强养胃润肺之功,乳母产妇食用,将肺、胃、肾诸内脏有很好的滋补作用。


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